Febrero puede ser un mes curioso. La temporada navideña ya ha quedado atrás, pero todavía quedan muchas semanas hasta la llegada de los días alegres de primavera. Esto significa que es más importante que nunca mantener los ánimos altos compartiendo tiempo de calidad con la familia. Comer todos juntos, además de ser una de las mejores maneras de relajarse y ponerse al día unos a otros, también nos brinda la oportunidad de compartir platos saludables y nutritivos. Es por ello que recomendamos estos cinco platos familiares fantásticos con kiwis Zespri Green. Con 16 vitaminas y minerales esenciales, incluida la fibra y la vitamina C¹, es justo lo que tu familia necesita para mantenerse abrigada y en buen estado de salud este mes de febrero.

¿A qué familia no le gustan las hamburguesas? La buena noticia es que este plato tan popular se puede preparar añadiendo alimentos de origen vegetal como los garbanzos o el aguacate. En esta receta, la carne se sustituye por alubias para conseguir una alternativa vegetariana que resulta tan sofisticada como sabrosa.

Ensalada de quinoa con kiwi Zespri Green y alubias

Las comidas familiares deberían ser divertidas y coloristas. Esta ensalada, además de estar repleta de superalimentos, sabe tan bien como parece. ¿Por qué no hacer que los niños participen en el proceso de cocinado dejando que elijan cómo distribuir las capas de ingredientes para conseguir el resultado más atractivo a la vista? La experiencia nos dice que si los niños se divierten cocinando, también se divertirán comiendo lo que han preparado.

Sopa con tropezones de tomate y pimiento con kiwi Zespri Green

Es importante cuidar nuestro bienestar físico y emocional ahora que el invierno toca a su fin. ¿Y qué hay más reconfortante que una taza de sopa calentita? Esta receta es perfecta para el mes de febrero, con pimentón ahumado para combatir el frío y tomates y pimientos que nos irán preparando para los días soleados que vendrán. Recomendamos colocar la cazuela con la sopa en el centro de la mesa, junto con panecillos crujientes, para que cada miembro de la familia se sirva.

Pudin de huevo con espinacas y kiwi Zespri

Este entrante colorido es un éxito asegurado para las familias: tiene un aspecto atractivo y un sabor aun mejor. Los kiwis Zespri combinan a la perfección con el resto de los sabores del plato, creando una sensación sorprendente, que hará las delicias de todos los paladares. Además, también es rico en ácido fólico, que aporta incontables beneficios para la salud de toda la familia^2-3.

Albóndigas de cordero, remolacha y kiwi Zespri Green

Tal vez no se te haya ocurrido combinar el kiwi con la carne antes, pero son sabores que encajan de maravilla. Esta receta ofrece una forma ingeniosa de convencer a los miembros más reticentes de la familia para que tomen frutas y verduras. ¿El secreto? El kiwi Zespri Green añade una textura dulce y jugosa a las albóndigas. Eso sí, ¡asegúrate de hacer bastante cantidad para que todo el mundo pueda repetir!

Referencias

1. Ministerio de Sanidad de Nueva Zelanda. New Zealand FOODfiles 2014, Version 01. Disponible en: www.foodcomposition.co.nz/ (fecha de acceso: 10 de enero de 2017).
2. Comisión Europea. Registro comunitario de alegaciones nutricionales y de propiedades saludables (2012).
3. Comisión Europea. (2018) Reglamento (UE) Nº 1169/2011. Extraído el 10 de julio de 2018 de https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32011R1169