La respuesta corta: Sí. ¿La respuesta larga? Hay que hacer los deberes. Hoy en día, la mayoría de restaurantes de comida rápida ofrecen alternativas para aquellos que buscan algo más ligero. El problema es que esos platos llamados «saludables», como las ensaladas, en realidad pueden ir cargados de grasas, azúcares y sal. La clave para elegir bien es saber qué debemos buscar y qué debemos evitar. Sigue leyendo para conocer nuestros mejores consejos sobre comida rápida saludable, incluidas recetas para preparar platos deliciosos en minutos con kiwi Zespri Green.

Observar los valores nutricionales

Tal vez nunca nos hayamos percatado, pero los restaurantes de comida rápida publican información detallada sobre los valores nutricionales de sus productos. Si no encuentras un folleto en el establecimiento, consulta la página web. A menudo podemos encontrar la cantidad exacta de calorías que nos aporta cada producto, así como en qué medida contribuye a las cantidades diarias recomendadas de determinadas vitaminas y minerales. Aviso a navegantes: ¡esto engancha! Las ensaladas con salsas cremosas y picatostes pueden resultar mucho más calóricas que una sencilla hamburguesa a la brasa. En líneas generales, es recomendable evitar salsas e ingredientes añadidos como el beicon o el queso.

Elegir un plato principal

El problema con la comida rápida es que muchas veces tenemos la tentación de añadir extras al pedido, como una ración de patatas fritas o un helado de postre, que pueden atraernos sin remedio una vez hemos entrado en el restaurante. La clave es pedir de forma sencilla. Trata de elegir un plato principal equilibrado que contenga proteínas, ya que esto nos mantendrá saciados durante más tiempo. En lo que respecta al postre, si existe alguna alternativa de fruta, será la opción más segura, siempre que no nos pasemos de la raya con la nata y el azúcar. Mejor aún, mete un par de kiwis Zespri Green en tu bolso para disfrutarlos. Llenos de vitaminas y minerales, y con tan solo 81 kcal por cada 100 g^1-3, son la comida rápida saludable por antonomasia.

Hazlo tú mismo

Aceptémoslo: los restaurantes de comida rápida nos pueden salvar la vida de vez en cuando. Hay días en los que simplemente parece imposible hacerlo todo y además encontrar tiempo para cocinar. Sin embargo, si tenemos media hora libre, podemos crear nuestra propia versión de nuestros platos favoritos de comida rápida. Además de asegurarnos de que los platos son equilibrados y saludables, conseguiremos alimentar a toda la familia gastando mucho menos que si saliésemos a comer fuera. ¿A los niños les apetece pizza? Echa un vistazo a esta receta de pizza vegetariana extra crujiente. Elaborada con kiwi Zespri Green, está repleta de fibra y es beneficiosa para el sistema digestivo, algo que no siempre sucede en los restaurantes de comida rápida.

Referencias

1. New Zealand Ministry of Health. New Zealand FOODfiles 2014 Version 01. Available from: www.foodcomposition.co.nz/ (accessed 10 January 2017)
2. USDA national nutrient database for standard reference (release 28) 2015. Available from:https://ndb.nal.usda.gov/ndb/(accessed 10 January 2017)

3. There are a number of equations to calculate energy as noted by the European Commission (2014). This calculation refers to the European Commission legislature that calculates energy as total carbohydrate plus fibre. http://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation/index_en.htm