・グリーンキウイ 1個 ・サンゴールドキウイ 1個 ・プレーンヨーグルト400g ・グラニュー糖(または砂糖)大さじ1 ・食パン 5枚切り 4枚
1)ボウルにキッチンペーパーを2枚敷いたザルを重ね、ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫に一晩おいて水切りする。 2)キウイは皮をむき、キッチンペーパーで表面の水気を拭く。 3)水切りしたヨーグルトを別のボウルに入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。 4)ラップを大きめに切って広げ、食パン1枚をおき、中心に<3>の1/4量をのせる。 5)<4>のクリームの真ん中にキウイを斜め向きにおき、軽く押して固定させる。 6)<5>のキウイの上に<3>の1/4量をのせ、食パン1枚をのせる。ラップでぴっちりていねいに包み、冷蔵庫で5分休ませる。 7)同様にもうひとつ作る。 8)ラップごとパンの耳を切り落とし、ラップを外して斜めの十字に4等分に切る。
ホイップクリームの代わりに水切りヨーグルトを使用するヘルシーサンドです。
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