FODMAP: ZespriTM
奇異果與你的腸道健康！
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健康，也是一種生活態度！
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你知道嗎？
均衡飲食，是維持甚至改善消化健康的上佳方法。小心選擇健康食物更可能有助減輕由腸道問題所引發的不適和痛楚，例如腸易激綜合症 (IBS)。
大約每七個成年人當中就會有一個患上IBS，症狀包括腹痛、噁心、消化不良及食慾不振。
ZespriTM的健康及營養創科總監Dr. Juliet Ansell認為：「含有高發酵性碳水化合物的食物會產生胃氣和胃脹，更有可能對某些人的健康構成特別嚴重的影響。」
有關IBS的研究結果顯示，低發酵性碳水化合物的食物能夠大幅改善消化問題。
什麼是發酵性碳水化合物 (FODMAP)？
FODMAP是近來食品界一個熱話議題，但究竟是什麼呢？FODMAP的不同字母各代表一種在消化食物時人體難以吸收的化合物。
Fermentable — 可發酵的：指一群無法被消化、或被吸收的短鏈碳水化合物，會被腸道的細菌發酵產生氣體。
Oligo — 寡糖：例如是半乳寡糖。
Di — 雙糖：例如是乳糖。
Mono-saccharides — 單糖：例如是果糖。
And — 連接詞。
Polyol — 多元醇：存在於某些蔬菜、水果及人工甜味劑中。
以上各專有名詞都很繞口，於是大家都習慣了使用 FODMAP 泛指各項化合物了！
這些化合物被認為是導致腸易激綜合症及其他類似腹痛的成因，當中大部分都是碳水化合物。高FODMAP的食物包括牛奶、蘋果、西蘭花、全麥麵包、麥片、完熟的香蕉、意粉、牛油果、梨、硬核水果及蘑菇等等。
雖然人體難以吸收這些碳水化合物，但大部分人亦都不會出現嚴重IBS症狀。然而若果不幸在你身上發生，請就低FODMAP飲食法諮詢醫生意見，看看能否改善消化情況。
奇異果正式列入低FODMAP食物名單
在Dr. Ansell領導下，ZespriTM邀請了一群頂尖研究人員到澳洲蒙納殊大學一起分析奇異果的FODMAP含量，以獲得低FODMAP食品認證。此認證類似澳洲國家心臟病基金會或澳洲低升糖指數認證，同樣是具權威性的業界標準。
分析結果令人鼓舞！我們的綠奇異果及陽光金果同樣獲得低FODMAP認證，再一次證明Zespri®奇異果是完美的健康之選。
當其他水果包括蘋果、完熟香蕉、車厘子、梨和西瓜均被介定為高FODMAP食品，奇異果相對就成為含有豐富營養而又易於消化的絕佳選擇。
奇異果：低FODMAP飲食之選
所謂低FODMAP飲食法，意指透過選擇進食低發酵性碳水化合物的食物，從而控制因IBS而引發的症狀。
ZespriTM奇異果是低FODMAP飲食餐單的不二之選。奇異果熱量低而且含大量均衡纖維，有豐富鉀、鎂及維他命C、K及E，更有大量益生元，為腸臟內的益生菌提供滋養。
值得留意的是，低FODMAP飲食法並不能根治IBS及長期的腸道問題。如果想透過飲食習慣改善腸道不適，必須要先詢問醫生的意見，只有醫生才能為你診斷IBS和制訂控制方案。
纖維與奇異酵素：活力二人組
綠奇異果和SunGold™陽光金果擁有改善免疫力以至促進新陳代謝健康等眾多益處，對腸道健康更是非常有益，我們亦早已討論過ZespriTM奇異果的高纖維優勢：
「想消化系統運作暢順，持續進食含豐富水溶性及非水溶性纖維的食物就至關重要。
ZespriTMSunGold™陽光金果每食用份量有2克纖維，同時含有均衡的水溶性及非水溶性纖維。若連皮進食，更可吸收多一倍纖維！」
正因為這個絕佳的纖維平衡，令奇異果的纖維更易被吸收。
然而，ZespriTM綠奇異果的益處遠遠不止富於纖維，它還大量含有一種獨特的自然酵素—奇異酵素。
奇異酵素有助消化肉類及奶製品中的蛋白質，特別有效舒緩進食大量蛋白質後的飽滯及胃脹感覺。
ZespriTM綠奇異果和SunGold™陽光金果的低FODMAP特質是一大優勢，對於深受IBS和腸胃不適困擾的人士來說簡直天賜恩物。
奇異果集高纖、低升糖指數及低 FODMAP於一身，再次力證營養果王的尊貴地位！追求健康的你絕對可以將ZespriTMGreen和SunGold™奇異果列入你的低FODMAP餐單之上！
