ZUTATEN
- 2 Zespri SunGold Kiwis, geschält und in 2 x 2 cm große Würfel geschnitten
- 4 dünne Scheiben Parmaschinken, in 16 Stücke geschnitten
- 2 EL fester Joghurt (3,5 % Fett)
- Etwas Olivenöl
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 16 Blätter glatte Petersilie (nicht gekräuselt)
- 2 EL sehr fein geraspelter Parmesankäse
- 16 lange Holzspießchen
ZUBEREITUNG
- Die Zespri SunGoldKiwi-Würfel in eine Schüssel geben und ein paar Tropfen Olivenöl darüber gießen. Mit Pfeffer würzen.
- Die Kiwi-Stückchen in eine Scheibe Schinken wickeln und auf die Spieße stecken.
- Mit etwas Joghurt bestreichen.
- Mit Parmesankäse bestreuen und mit Petersilie verzieren.
