Carpaccio de kiwis au miel de badiane
convive 2
120 kcal
Petits Déjeuners
INGRÉDIENTS
2 kiwis Zespri SunGold
2 kiwis Zespri Green
1 càc de miel
1 citron vert
1 fleur de badiane
Quelques feuilles de menthe verte
PRÉPARATION
1. Peler les kiwis et les couper en fines tranches à la mandoline.
2. Les répartir en quinconce sur les assiettes
3. Dans une casserole, faire chauffer le miel avec le jus de citron vert et la badiane.
4. Laisser tiédir 5 minutes puis arroser les carpaccios.
5. Décorer de feuilles de menthe et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Pour un petit déjeuner coloré et tout en rondeur, le miel de badiane et les kiwis Zespri SunGold adoucissent le côté légèrement acidulé des kiwis Zespri Green. Ce carpaccio vous surprendra par sa fraîcheur et sa légèreté.