INGRÉDIENTS
- 4 kiwis Zespri Green
- 2 cuillères à soupe de noix concassée (40 g)
- Feuilles de menthe fraîches
- 25 g de graines de chia
- 400 ml de lait d'amande
- 1 brin de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de matcha
- 1 cuillère à soupe de miel ou de nectar d'agave
MÉTHODE
- Faire chauffer le lait d'amande avec les feuilles de menthe dans une casserole pendant quelques instants, puis retirez du feu et laissez refroidir.
- Égouttez et mélangez le lait avec les graines de chia, le matcha et le miel.
- Fouettez le tout puis versez le mélange dans 4 verres et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure ou toute la nuit pour obtenir une texture plus dense.
- Pelez et coupez en dés le kiwi Zespri et hachez les noix.
- Mélangez-les avec les feuilles de menthe hachées et saupoudrez le pudding.
