INGRÉDIENTS
- 4 kiwis Zespri Green, pelés
- 2 avocats, pelés
- 1 orange
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Mélange d’épices japonaises (shichimi togarashi)
MÉTHODE
- Découpez les kiwis Zespri Green et les avocats en deux dans le sens de la longueur.
- Dénoyautez les avocats.
- Découpez les avocats et les kiwis en belles tranches minces.
- Déposez les morceaux de kiwi et d’avocat les uns à côté des autres sur quatre assiettes façon sashimi.
- Pressez un peu de jus d’orange sur les avocats et les kiwis.
- Mélangez la sauce soja, l'eau et le wasabi.
- Assaisonnez la préparation avec le mélange d'épices japonaises.
- Servez avec de la sauce soja.
