Zespri está comprometido a entender el impacto de la cadena de suministro en el cambio climático y lo que puede hacer para minimizarla. En 2019, evaluamos la huella de carbón de los kiwis Zespri producidos en Nueva Zelanda y consumidos globalmente en 2017. Esta se estimó en aproximadamente 2.0 kg de CO2-equivalente por kilogramo de fruta consumida. Esto fue 23% menos que el estimado comparable de la cosecha de 2009, debido a una producción y una cadena de suministros más eficiente en 2017.

El impacto carbónico de cada etapa en la cadena de suministros se muestra en la Figura 2 con el envío representando la mayor parte. El siguiente componente en magnitud fueron las emisiones del consumidor, que son todas las que asocian a transporte desde y hacia el lugar de retail y el desperdicio de fruta (incluida la cáscara). Esto nos ayuda a entender cómo podemos reducir emisiones.

Al compararla con la de otros alimentos comunes, la huella de carbón de los kiwis Zespri de Nueva Zelanda es relativamente baja a pesar de ser almacenada en frío por largos periodos y ser enviada a través de todo el mundo.

Los datos están basados en las siguientes referencias: (A) and (B) Hamerschlag & Venkat K. (2011) Meat Eater's Guide to Climate Change + Health. Producido y consumido en los EE. UU. (excepto el cordero que es parcialmente importado). (C) Svanes E. & Woodhouse A. (2013) Carbon Footprint of a Cavendish banana supply chain. International Journal Of Life Cycle Assessment. (Septiembre) Plátanos producidos en Latinoamérica y consumidos en Europa. (D) Benge et al (2019) Carbon Footprint for the NZ Kiwifruit Supply Chain. Reporte Confidencial de Emisiones totales de la industria para Zespri International Ltd. Kiwis producidos en NZ y consumidos alrededor del mundo. (E) McLaren et al (2009) Carbon Footprinting the Apple Supply Chain. Reporte Contractual de Investigación de la tierra LC0809/175 Manzanas producidas en NZ y consumidas en Reino Unido.