INGRÉDIENTS
4 œufs
65 ml de sirop d’agave
250 ml de lait de noix de coco
250 g de purée de kiwis Zespri™ SunGold™
10 ml de jus de citron vert
PRÉPARATION
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs et battez ces derniers en neige ferme.
- Fouettez le lait de coco et ajoutez le sirop d’agave.
- Battez les jaunes d’œufs et ajoutez-les aux blancs d’œufs battus.
- Mélangez avec le lait de coco en les soulevant délicatement en forme de 8.
- Ajoutez la purée de kiwi au mélange et enfin le jus de citron vert.
- Versez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures.
