INGRÉDIENTS
- 500 g de kiwis Zespri SunGold
- 400 g d'abricots mûrs
- Quelques feuilles de menthe
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (facultatif)
MÉTHODE
- Mettez un kiwi Zespri SunGold de côté et épluchez les autres kiwis avant de les mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Essuyez les abricots, coupez-les en deux, retirez le noyau et mixez-les avec la menthe. Ajoutez, selon vos envies, un trait de jus de citron et un peu de sirop d'agave si vous souhaitez obtenir un goût plus sucré.
- Ensuite, placez les deux purées dans des récipients différents et mettez-les au congélateur.
- Laissez congeler pendant 2 heures, puis cassez les cristaux de glace en grattant et en remuant avec une fourchette.
- Remettez au congélateur pendant 2 heures supplémentaires et cassez la glace jusqu'à obtenir un aspect granité. Conservez les mélanges au congélateur jusqu'au moment de servir.
- Au moment de servir, disposez les mélanges en deux couches dans un joli verre transparent. Décorez avec les tranches de kiwi et les feuilles de menthe.
