INGRÉDIENTS
- 300 g de baguette aux céréales complètes
- 2 kiwis Zespri Green
- 200 g de blanc de poulet
- 50 g de roquette
- 100 g de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
MÉTHODE
- Coupez le poulet en lamelles et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les lamelles de poulet pendant 4-5 minutes.
- Mélangez le fromage et la moutarde. Lavez la roquette. Epluchez et coupez finement les kiwis Zespri.
- Coupez le pain en 4 puis chaque morceau en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez la préparation de fromage et de moutarde puis les morceaux de kiwi sur le dessus. Ajoutez le poulet, la roquette et une pincée de sel. Servez.
