INGRÉDIENTS
- 2 courgettes
- 4 carottes
- 6 petits radis
- 3 kiwis Zespri Green
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées
- 1 branche de basilic
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
- sel
MÉTHODE
- Lavez les courgettes, épointez-les et taillez-les en spirale avec un ustensile approprié sans les éplucher. Épluchez les carottes puis répétez la même opération.
- Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et dorer légèrement l'ail. Ajoutez-y les légumes et faites revenir le tout pendant 4 minutes. Poivrez et salez puis retirez la préparation du feu.
- Ajoutez le jus de citron, les petits radis et les kiwis Zespri Green. Saupoudrez d'amandes grillées et de basilic haché puis servez.
