INGRÉDIENTS
- 4 tranches de blanc de poulet
- 150 g de champignons, hachés
- ½ oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 petite tranche de gingembre frais
- ½ poivron vert
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- ¼ cuillère à soupe de paprika
- 4 laitues little gem
- 30 g d’amandes
- 1 kiwi Zespri Green, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 pincée de sel
MÉTHODE
- Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge dans une casserole à feu moyen. Nettoyez et coupez les champignons, épluchez l'oignon.
- Nettoyez et enlevez les graines du poivron.
- Tranchez finement l'oignon et le poivron et mettez-les dans la casserole. Faire sauter pendant 5 minutes puis ajouter les champignons.
- Faites sauter quelques minutes de plus pendant que vous découpez le blanc de poulet en fines tranches.
- Ajoutez le poulet à la poêle et garnir de gingembre râpé.
- Ajoutez la sauce soja, la poudre d'ail et le paprika. Bien mélanger et éteindre le feu.
- Coupez la tomate et le kiwi Zespri en petits dés et placez-les dans un autre bol. Ajoutez les amandes, la cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel. Bien mélanger.
- Séparez les feuilles de la laitue, lavez et séchez-les sur du papier absorbant.
- Mettez les feuilles sur une assiette, remplissez-les avec le blanc de poulet et garnissez avec les tomates et le kiwi.
- Servez
