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Avocat farci aux fruits et légumes
15 min
4
129 kcal
Snack
INGRÉDIENTS
2 avocats (450 g)
1 kiwi Zespri™ Green
1/2 concombre (100 g)
1/2 oignon nouveau (50 g)
2 cuillères à soupe de graines de grenade (30 g)
1 citron vert (50 g)
Sel (5 g)
Poivre (5 g)
Quelques feuilles de coriandre et des brins de persil
PRÉPARATION
- Épluchez le concombre et le kiwi et coupez-les en dés avec l’oignon.
- Mettez les dés dans un grand bol et ajoutez les graines de grenade.
- Salez et poivrez puis arrosez avec le jus de citron vert et les herbes hachées. Mélangez bien.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et arrosez de jus de citron vert. Remplissez chaque moitié avec le mélange de légumes et de fruits avant de servir.