INGRÉDIENTS
- 4 tranches de pain croustillant
- 4 tranches de jambon ibérique
- 2 tomates rouges
- 1 concombre
- 2 kiwis Zespri Green
- ½ citron vert
- 1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
- ½ gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
MÉTHODE
- Épluchez le concombre, les kiwis Zespri Green, lavez la tomate et coupez tout en petits dés.
- Hachez l'ail après l'avoir épluché.
- Mélangez-le tout dans un saladier et assaisonnez de sel, de poivre et d'huile. Laissez reposer cinq minutes.
- Faites griller le pain et disposez-le sur un plat de service.
- Disposez d'abord la salade de tomates et de kiwi sur le pain puis la tranche de jambon. Saupoudrez d'une pincée de piment de Cayenne si vous le souhaitez.
