INGRÉDIENTS
2 kiwis Zespri™ SunGold™
60 g de riz basmati
600 ml de lait d’avoine
30 g de cassonade
3 gousses de cardamome verte, graines retirées et réservées
Quelques brins de safran
1/2 bâton de cannelle
Pétales de fleurs séchées (facultatif)
PRÉPARATION
- Lavez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire et laissez-le tremper pendant 30 minutes.
- Mettez le lait d’avoine dans une casserole et portez-le presque à ébullition.
- Ajoutez le riz égoutté, les graines de cardamome, les brins de safran et le bâton de cannelle et faites chauffer doucement pendant 25 minutes sans couvercle, en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre et faites chauffer pendant 5 minutes supplémentaires.
- Épluchez les kiwis, coupez-les en dés et ajoutez-en la moitié au mélange de riz. Remuez et versez le mélange dans 6 verres.
- Laissez refroidir complètement et ajoutez le reste des kiwis et les fleurs séchées. Si vous le souhaitez, placez la préparation au réfrigérateur pendant 15 minutes pour la refroidir avant de servir.
