INGRÉDIENTS
- 100 g d'épinards
- 2 kiwis Zespri Green
- 100 g d'haricots blancs cuits
- 1 avocat
- 20 g de raisins secs
- 30 g de noix
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- poivre
- sel
MÉTHODE
- Mélangez l'huile d'olive au jus de citron. Ajoutez une pincée de sel et du poivre. Épluchez les kiwis Zespri Green et coupez-les en petits dés. Coupez l'avocat en quartiers après l'avoir épluché.
- Prenez un plat de service et disposez les feuilles d'épinards au fond de celui-ci puis les haricots au-dessus, les petits dés de kiwi, les tranches d'avocat, les raisins secs et enfin les noix. Assaisonnez avec la vinaigrette et servez.
