Lavez les pommes de terre en ayant retiré les imperfections et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas molles. Égouttez et laissez refroidir.
Placez les haricots émincés dans la même casserole puis recouvrir d'eau. Ajoutez une pincée de sel, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et rincez dans un bol d’eau glacée.
Coupez le bacon et l'oignon en tranches fines. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faites sauter l'oignon. Une fois que l'oignon est fondu et transparent, ajoutez les morceaux de bacon et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Ensuite, coupez les pommes de terre en tranches épaisses et mettez-les dans un saladier avec les haricots, le bacon et l'oignon. Ajoutez alors les morceaux de kiwi Zespri.
Préparez une vinaigrette en mélangeant le reste d’huile, le vinaigre et une pincée de sel et de poivre. Assaisonnez à la salade juste avant de servir.
Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience sur notre site. En continuant à utiliser notre site sans changer vos paramètres, vous acceptez l'utilisation de ces cookies Politique en matière de cookies.