Gevulde dadels met kokosnoot, kiwi en pistache

Name: Gevulde dadels met kokosnoot, kiwi en pistache
Total time: 15 min
Yield: 68
Ingredients: 24 dadels, 50 g geschilde rauwe pistachenoten, 2 eetlepels geraspte kokos, 1 Zespri SunGold kiwi, 2 theelepels oranjebloesemwater,

15 min

porties 6-8

185kcal

Snack

24 dadels
50 g geschilde rauwe pistachenoten
2 eetlepels geraspte kokos
1 Zespri SunGold kiwi
2 theelepels oranjebloesemwater

Maal de pistachenoten in een maler.
Doe ze in een kom met het oranjebloesemwater en de kokosnoot, en kneed tot een homogeen mengsel.
Schil de Zespri kiwi en hak fijn. Roer een deeltje onder het pistachemengsel.
Snij de dadels aan één kant open om de pit te verwijderen.
Gebruik een lepel om de dadels met het mengsel van pistaches, kokosnoot en kiwi te vullen. Werk af met de rest van de kiwi.