Kiwismoothie in gazpachostijl
15 min
porties 4
221.6kcal
Smoothie
INGREDIËNTEN
- 400 g rijpe tomaten
- 3 Zespri SunGold kiwi's
- 1 kleine, zoete ui
- 50 g babyspinazie
- 1 eetlepel hennepzaad
- 2 takjes basilicum
- ½ teentje knoflook
- 8 ijsblokjes
- 40 g rauwe hazelnoten
- Zout
METHODE
- Kerf een kruis in de onderkant van de tomaten en blancheer ze 40 seconden in kokend water. Dompel ze onder in ijskoud water en verwijder de schil.
- Schil de Zespri kiwi's en snij ze in blokjes. Snij de tomaten in 4 partjes, verwijder de zaadlijsten en mix de tomaat met de kiwi, de spinaziebladeren, het hennepzaad, de gepelde ui, de basilicumblaadjes, de knoflook, de hazelnoten en een snufje zout. Voeg de ijsblokjes toe en mix opnieuw.
- Serveer in glazen.