Salade van spinazie, bonen, avocado en Zespri Green kiwi

Name: Salade van spinazie, bonen, avocado en Zespri Green kiwi
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g spinazie, 2 Zespri Green kiwi’s, 100 g gekookte bonen, 1 avocado, 20 g rozijnen, 30 g walnoten, 4 lepels citroensap, 2 lepels olijfolie, 1 lepel honing, peper, zout,

15 min

porties 4

223.86 kcal

Voorgerechten

100 g spinazie
2 Zespri Green kiwi’s
100 g gekookte bonen
1 avocado
20 g rozijnen
30 g walnoten
4 lepels citroensap
2 lepels olijfolie
1 lepel honing
peper
zout

Meng de olijfolie met het citroensap, een snuifje zout en peper. Schil de Zespri Green kiwi’s en snij in blokjes. Schil de avocado en snij in partjes.
Leg de spinazieblaadjes op een bord. Verdeel de bonen, de kiwiblokjes, de avocadoschijfjes, de rozijnen en de noten over de spinazie. Breng op smaak met vinaigrette en dien op.