INGREDIËNTEN
- 500 g Zespri SunGold kiwi’s
- 8 hele eieren
- 1 kopje (95 g) kristalsuiker (heel fijn)
- 2 kopjes (400 ml) room
- ½ koffielepel limoensap
METHODE
- Schil de gele Zespri SunGold kiwi’s en prak ze tot pulp.
- Scheid de eieren en klop het eiwit stijf.
- Voeg de kristalsuiker toe en klop nog een minuut.In een andere kom klop je de room, tot die vast wordt.Klop daarna de eierdooiers en voeg ze aan het eiwit toe.
- Giet de room erbij, het kiwipulp en het limoensap.
- Giet het mengsel in een roomijsmachine of zet het in de diepvries.
- Haal het mengsel om de 1 à 2 uur uit de diepvries en roer het om.
- Is het helemaal hard, dan is je kiwi-ijs klaar.
