![](/content/dam/zespri/europe/dynamic-content/2021-blogpost-and-recipes-visuals/w43-recipes-visuals/images_recipes_desktop_masthead_1920x800px_w43_Avocado-with-fruits-and-vegs_Final.jpg/_jcr_content/renditions/mobile.png)
Avocado met gezonde toping
15 min
4
129 kcal
Snack
INGREDIËNTEN
2 avocado’s (450 g)
1 Zespri™ Green kiwi
1/2 komkommer (100 g)
1/2 bosui (50 g)
2 eetlepels granaatappelzaadjes (30 g)
1 limoen (50 g)
Zout (5 g)
Peper (5 g)
Een paar blaadjes koriander en/of takjes peterselie
BEREIDING
- Schil de komkommer en de kiwi, en snijd ze samen met de bosui in blokjes.
- Doe de blokjes in een grote kom en voeg de granaatappelzaadjes toe.
- Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met limoensap en de gehakte kruiden. Meng alles goed.Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en besprenkel met limoensap.
- Vul de helften met de groenten en fruit, en serveer.