INGREDIËNTEN
Wafels:
40 g fijngemalen havervlokken
110 g rijpe banaan
1 ei
20 g eiwit
1 theelepel korrelgist (8 mg)
20 g cacaopoeder
Voor de garnering:
2 Zespri™ Green kiwi’s
100 g bosbessen
10 ml agavesiroop
BEREIDING
- Doe de haver, de gist, de in plakjes gesneden banaan, het ei, het eiwit en de cacao in de blender. Mix tot het mengsel een fijne, romige textuur heeft en laat het een paar minuten staan.
- Giet een beetje beslag op de wafelplaat en verwijder de wafels als ze goudkleurig zijn. Herhaal deze handelingen tot het beslag op is.
- Schil de kiwi's en snijd ze in dunne plakjes. Garneer de wafels met de plakjes kiwi, de blauwe bessen en de siroop.
