Kiwi-ijslolly’s met kokosmelk en limoen
6 porties
Snack
INGREDIËNTEN
6 ZespriTM SunGoldTM kiwi’s, geschild
2 limoenen, het sap
600 ml kokosmelk
2 el agavesiroop
METHODE
- Doe vier kiwi’s, het limoensap, de kokosmelk en de agavesiroop in de keukenmachine en mix tot een glad geheel.
- Snijd de overige twee kiwi’s in plakjes. Giet een klein laagje van het ijsjesmengsel in de ijsvormpjes en duw een kiwiplakje in elk van de vormpjes, zodanig dat deze tegen de rand geplakt zit. Herhaal dit een aantal keer totdat je in elk vormpje 3 plakjes hebt en verdeel hierna het overige ijsjesmengsel over de vormpjes totdat deze tot ongeveer anderhalve centimeter onder de rand zijn gevuld.
- Steek de ijsstokjes in de vormpjes en zet minimaal zes uur in de vriezer. Om de ijsjes uit de vormpjes te halen kun je deze even kort in warm water houden. Serveer direct!