Lichte chocolademousse met Zespri™ SunGold™ kiwi's

Name: Lichte chocolademousse met Zespri™ SunGold™ kiwi's
Total time: 15180 min
Yield: 6
Ingredients: 25 gr. bruine suiker125 gr. 70% chocolade of kwaliteitsfondantchocolade; 60 gr. geëvaporeerde melk; 2 eieren; 2 gr. zout; 2 Zespri™ SunGold™ kiwi’s

15+180 min

Porties 6

173,16 kcal

Snack Desserten

25 gr. bruine suiker

125 gr. 70% chocolade of kwaliteitsfondantchocolade

60 gr. geëvaporeerde melk

2 eieren

2 gr. zout

2 Zespri™ SunGold™ kiwi’s

Verwarm de suiker, chocolade en melk in een kookpot, roer met een garde tot alles is opgelost en gemengd. Haal van het vuur.
Scheid de eiwitten van de dooiers en voeg de 4 dooiers toe aan het chocolademengsel.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Spatel geleidelijk de opgeklopte eiwitten toe aan het chocolade mengsel.
Schenk de gewenste hoeveelheid in een glas en zet minimaal 3 uur in de koelkast.
Schil en snijd de kiwi's in kleine blokjes. Haal de mousses uit de koelkast en versier met de kiwi.