INGREDIËNTEN
- 2 Zespri Green of SunGold kiwi’s (of een combinatie)
- 1 kleine tomaat
- 2 eetlepels fijngesneden lente-uitjes (groene ui/sjalotje)
- 1 eetlepel gehakte verse koriander (cilantro) of peterselie
- 1 koffielepel citroensap
- 1 kopje maïs(nacho)chips
METHODE
- Schil de kiwi’s en snij ze in dobbelsteentjes.
- Halveer de tomaat en verwijder de zaadjes.
- Snij het vruchtvlees in dobbelsteentjes.
- Meng de kiwi’s, de tomaat, de lente-uitjes, de koriander of peterselie en het citroensap en voeg deze salsa bij de nachochips.
- Een origineel – en gezond – gerechtje voor in de lunchtrommel.
