INGREDIËNTEN
- 4 Zespri Green kiwi’s
- Verse muntblaadjes
- 2 eetlepels gehakte walnoten (40 g)
- 25 g chiazaad
- 400 ml amandelmelk
- 1 takje verse munt
- 1 eetlepel matcha
- 1 eetlepel honing of agavesiroop
METHODE
- Verwarm de amandelmelk met de muntblaadjes in een pot. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Zeef, en mix de melk met de chiazaden, de matcha en de honing. Roer en giet in 4 glaasjes.
- Zet in de koelkast en laat 1 uur of een nachtje afkoelen zodat het mengsel kan opstijven.
- Schil de Zespri kiwi's en snij ze in blokjes.
- Meng de blokjes met de gehakte muntblaadjes, en strooi over de chiapudding. Werk af met walnoten.
