INGREDIËNTEN
- 4 Zespri Green kiwi’s
- 200 g havermout
- 4 Medjoul dadels
- 5 eetlepels kokosolie
- 50 g agavesiroop
- 50 g noten
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 eetlepels pompoen- of zonnebloempitten
METHODE
- Verwarm de oven voor op 170 ºC.
- Mix de ontpitte dadels met de vanille, de kokosolie en de siroop in een blenderkan.
- Doe de havervlokken, noten en zaden in een kom.
- Giet de dadelpuree in de kom en roer tot een homogene massa.
- Giet een dunne laag van het mengsel op een met bakpapier beklede ovenplaat.
- Bak 30 minuten. Roer af en toe voor een homogeen bakproces.
- Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Bewaar in een luchtdichte doos.
- Om mee te nemen: schil de Zespri kiwi’s, snij ze in blokjes en wikkel in folie. Doe drie eetlepels granola in een luchtdichte doos en leg de kiwi er bovenop. Houd het fruit en de granola van elkaar gescheiden. Vermijd direct contact.
