INGREDIËNTEN
- 4 Zespri Green kiwi's, geschild en in schijfjes gesneden
- Een rijpe tomaat in twee gesneden
- Een beetje olijfolie
- 250g buffel mozzarella, in schijven gesneden
- 20 blaadjes basilicum
- Zeezout
- Zwarte peper
- 4 ciabatta broodjes
METHODE
- Snijd de broodjes in twee open.
- Wrijf met de tomatenhelften over de binnenkant van de opengesneden broodjes.
- Beleg de onderste stukken brood met mozzarella en kruid met peper en zout.
- Beleg verder met basilicum en Zespri Green kiwi.
- Besprenkel met een beetje olijfolie en plaats de deksels bovenop.
- Verpak in bakpapier.
