Kiwis de todas las formas y tamaños

El kiwi procede de la actinidia, un arbusto originario de China conocido desde la antigüedad. En 1904, Isabel Fraser se llevó semillas de Actinidia Deliciosa a Nueva Zelanda. Los primeros kiwis crecieron en suelo neozelandés. En el apartado “Historia del kiwi”puede obtener más información sobre su fascinante génesis.

Para cultivar kiwis de calidad es necesario poseer conocimientos especializados, experiencia y paciencia. Las variedades de kiwis que se han extendido por todo el mundo son el resultado de un cuidadoso proceso de cruce y selección llevado a cabo durante los últimos cien años. En 1928, el científico y horticultor Hayward Wright creó la variedad Hayward: una familia de kiwis de gran tamaño, con un sabor delicioso y que se conservaban durante largo tiempo. Los kiwis Zespri™ Vita Green son descendientes de aquellos kiwis.

Pero existen muchas otras variedades de kiwi verde, como las familias Bruno o Abbott, Monty o Chico, todas ellas con una forma alargada. En China, el kiwi más conocido es el Qin Mei, en Japón el Koryoky, en California el Vincent y en Australia el Dexter. Cada variedad tiene sus propias características, que dependen del suelo y la meteorología de la zona de producción. Todas estas familias de kiwis tienen producciones limitadas y se suelen distribuir localmente. Por lo tanto, no es fácil que las encuentre en su supermercado. Los intensos esfuerzos de selección de Zespri™ Vita y de su socio Plant & Food dieron como resultado el kiwi Zespri™ Vita Gold, un descendiente del arbusto Actinidia chenisis. Además, Zespri™ Vita sigue realizando pruebas comerciales para dos nuevas variedades amarillas. Encontrará información al respecto en el apartado “La constante búsqueda de nuevos kiwis de Zespri™ Vita ”.