Advies over de steeds veranderende gezonde voedingstrends. Voor wie graag gezonder wil eten, kan het soms een hele uitdaging zijn om de laatste trends uit te pluizen. Gewoonlijk wordt aangeraden om meer vezelrijke voedingsmiddelen als fruit, groenten en volkoren granen te consumeren. Bij sommige mensen kunnen te veel vezels echter tot een onaangenaam opgeblazen gevoel leiden. En dat wil niemand! De kiwi bevat gelukkig veel vitamineC en veel vezels zonder een opgeblazen gevoel te veroorzaken. Lees zeker verder! We leggen je uit waarom dit zo is en hoe je voordeel kan halen uit een vezelrijk kiwidieet.

Waarom zijn vezels zo belangrijk?

Zespri Green kiwi’s bevatten twee soorten vezels (oplosbare en niet-oplosbare) die allebei de spijsvertering bevorderen. Er werd aangetoond dat vezelrijke diëten de transittijd versnellen en symptomen van constipatie verlichten. De vezels voeren de afvalstoffen in het lichaam af, bestrijden slechte cholesterol en verminderen het risico op bepaalde ziektes zoals diabetes en hartaandoeningen.

Welke vezelrijke voedingsmiddelen moet ik kiezen?

Het sleutelwoord is “FODMAP”. Deze afkorting staat voor “fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen”, een groep suikers die in veel voedingsmiddelen voorkomt en waarvan bekend is dat ze gassen vormt. Als je last hebt van het prikkelbaredarmsyndroom of een opgeblazen gevoel, raden we je aan om FODMAP-rijke voedingsmiddelen zoals fruit en groenten, te mijden.

Waarom zijn kiwi’s zo speciaal?

Wie last heeft van een opgeblazen gevoel, staat voor een waar dilemma. Hoe kan ik een vezelrijk dieet volgen en tegelijkertijd FODMAP-rijke voedingsmiddelen, die vaak veel vezels bevatten, vermijden? Ga voor lekkere, vitamineC-rijke Zespri Green kiwi’s! Kiwi’s zijn, ondanks hun hoge vezelgehalte (3,7g per 100g) toch aangemerkt als FODMAP-arme vruchten. Zo kan je je vezelinname verhogen zonder last te krijgen van een opgeblazen gevoel!

Waarom zijn kiwi’s nog goed tegen opgeblazenheid?

Zespri Green kiwi’s bevatten tevens actinidine, een natuurlijk enzym dat de eiwitvertering kan versnellen en voor een ‘licht’ gevoel zorgt. Dit is een reden te meer om dagelijks twee kiwi’s te eten!

Wat is de lekkerste manier om opgeblazenheid te bestrijden?

Eén van onze favoriete FODMAP-lage gerechten is couscous met geroosterde pompoen, groene paprika en Zespri Green kiwi. Al deze ingrediënten zijn aangemerkt als FODMAP-arme voedingsmiddelen en bijgevolg uitermate geschikt voor een FODMAP-arm dieet. Deze lichte salade is kleurrijk en smaakvol, en uitermate geschikt als voorgerecht.