Als je je ideale gewicht wilt behouden, ken je waarschijnlijk al de voedingsmiddelen met een “lage IG”. Dit zijn voedingsmiddelen die langzamer worden geabsorbeerd en verteerd door het lichaam, waardoor de bloedsuikerspiegel stabieler en lager wordt. Studies hebben aangetoond dat een dieet met een lage GI kan bijdragen tot de bestrijding van diabetes type II, een verlaging van het algemene risico op hartaandoeningen en gezondere voedingskeuzes. Dus welke voedingsmiddelen moet je opnemen in je dieet als je je gewicht in de gaten houdt? Lees verder voor handige tips!

Wat is een voedingsmiddel met een lage GI?

Voedingsmiddelen met een lage GI zijn die met een glycemische index van 55 of lager, of anders gezegd, die met een lager effect op je bloedsuikerspiegels na het eten. Kiwi's vallen onder deze categorie, omdat Zespri Green kiwi een GI van 39 heeft en Zespri SunGold een van 38. Dit betekent dat de glucose die ze bevatten minder snel door het lichaam wordt opgenomen en langzamer in de bloedbaan vrijkomt.

Waarom is kiwi een goed voedingsmiddel voor gewichtscontrole?

Behalve dat ze een lage GI hebben, hebben kiwi's ook relatief weinig calorieën in vergelijking met andere zoet smakende snacks. Zespri SunGold kiwi’s hebben slechts 79 kcal per 100 g, terwijl de Zespri Green 81 kcal per 100 g heeft. Dit maakt ze een energie-efficiënte keuze. Daarnaast kan je van kiwi’s eten ook een voller gevoel hebben. Dit komt omdat tijdens de spijsvertering de vezels in kiwi's water opnemen, waardoor ze tot vier keer het oorspronkelijke volume opzwellen!

Hoe kan ik gerechten met een lage GI bereiden?

In tegenstelling tot bepaalde diëten hoeft een dieet op basis van een lage GI niet beperkend te zijn. Er is zelfs een enorm scala aan ingrediënten en smakelijke opties om uit te kiezen. Een van onze favoriete recepten voor de lunch is zalmtartaar met kiwi's en avocado. Hoewel het licht en caloriearm is, zal je versteld staan hoe tevreden je bent nadat je het hebt gegeten. De lage glycemische index moet zorgen voor een constante bloedsuikerspiegel tijdens de middag – wat hopelijk een einde zal maken aan tussendoortjes!