Waarom kiwi’s goed zijn voor diabetici
-
Kalium
-
folaat
-
Zespri Green kiwi
-
Ouder dan 65 jaar
-
diabetes
-
bloedglucosecontrole
-
Vitamine C
-
Zespri SunGold Kiwi
Hou je bloedsuikerspiegel onder controle
Als je diabetes hebt, weet je dat de opname van koolhydraten een grote invloed heeft op je bloedsuikerspiegel — je moet dus intelligent eten.
De glycemische index (GI) rangschikt koolhydraatrijke voedingsmiddelen op basis van hun effect op de bloedsuikerspiegel:
- Voedingsmiddelen met een hoge GI-waarde (70 of meer) worden snel verteerd en opgenomen, en resulteren in een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Je moet de consumptie van dit soort levensmiddelen, zoals wit brood, donuts en zoete drankjes, dan ook beperken.
- Voedingsmiddelen met een lage GI-waarde (55 of minder) worden trager verteerd, opgenomen en verbrand, en zorgen voor een geringere en tragere stijging van de bloedglucosespiegel. Dit soort levensmiddelen, zoals vers fruit, groenten, volle granen en peulvruchten (bonen, erwten en linzen), is een betere bron van koolhydraten.
Hoe Zespri kiwi’s kunnen helpen om je bloedsuikerspiegel te regelen
De meeste soorten fruit zijn zoet en bevatten enkelvoudige suikers. Je zou dan ook kunnen verwachten dat ze je bloedsuikerspiegel de hoogte in jagen (en een hoge GI-waarde hebben). Dit gaat echter niet op voor vezelrijke vruchten zoals Zespri kiwi’s.
Zespri kiwi’s kunnen helpen om je bloedsuikerspiegel te regelen, en dit op twee manieren:
1. Zespri kiwi’s hebben een lage GI-waarde
De Zespri Green kiwi’s hebben een GI van 39 en de Zespri SunGold kiwi’s een GI van 38. Dankzij deze waarden behoren ze tot de categorie voedingsmiddelen met een ‘lage’ GI. De hoge vezelinhoud van de Zespri kiwi’s vertraagt de opname van suiker tijdens de vertering waardoor de glucose minder snel door het lichaam wordt opgenomen en slechts langzaam in de bloedbaan wordt vrijgegeven.
2. Zespri kiwi’s kunnen de opname van glucose uit andere voedingsmiddelen verminderen
Een nieuwe wetenschappelijke studie heeft aangetoond dat een kiwi bij het ontbijt de opname van suikers uit het ontbijt in de bloedstroom vertraagt4. Dit komt omdat de kiwivezels een zeer hoge watervasthoudende capaciteit hebben. De kiwivezels absorberen het water waardoor ze opzwellen en gelachtig worden. Je ontbijt wordt verteerd en afgebroken tot kleinere suikers die zich trager door de gel verplaatsen. Dit resulteert in een tragere suikeropname in het bloed en een tragere energieafgifte.
Studies hebben aangetoond dat de combinatie van Zespri kiwi’s met ontbijtgranen de glycemische respons (bloedsuikerspiegel) optimaliseert
Bovendien verbeteren de Zespri Green en Zespri SunGold kiwivezels de spijsvertering, en hebben studies bij ouderen aangetoond dat de regelmatige consumptie van kiwi’s constipatie helpt te voorkomen5. Nog een reden om elke dag een Zespri kiwi te eten bij je ontbijt!
Neem Zespri SunGold kiwi’s op in je gezonde, dagelijkse voedingsgewoonten!
De beste manier om ervoor te zorgen dat je voldoende vitamine C binnenkrijgt is door dagelijks voldoende vers fruit en groenten te eten. Drukke dagprogramma’s en een gejaagde levensstijl staan de gezonde voedingsgewoonten soms in de weg.
Gelukkig bevatten de Zespri SunGold kiwi’s uitzonderlijk veel vitamine C en is één kiwi per dag voldoende om in je dagelijkse behoefte te voorzien. Zespri SunGold kiwi’s bevatten 152 mg vitamine C per 100 g.
Meer nog, Zespri SunGold kiwi’s behoren tot de vruchten met de hoogste voedingswaarde en bevatten tevens veel vezels en antioxidanten. Antioxidanten beschermen de lichaamscellen tegen schadelijk stoffen, de zogenaamde vrije radicalen die de cellen en het DNA beschadigen. Aangezien roken de productie van vrije radicalen versnelt, moeten rokers meer antioxidantrijke voedingsmiddelen, zoals Zespri SunGold kiwi’s, eten!
Bronnen
- National Institute of Health: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Causes of Diabetes. Beschikbaar op: https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/causes
- New Zealand Ministry of Health. New Zealand FOODfiles 2014 Versie 01. Beschikbaar op: foodcomposition.co.nz/
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Uitgave 28 (2015)
- Monro J: Kiwifruit – a double agent for glycaemic control and nutrient enhancement: 1st International Symposium on Kiwifruit and Health. Tauranga, Nieuw-Zeeland 2016
- Rush EC, et al. Kiwifruit promotes laxation in the elderly. Asia Pac J Clin Nutr 2002;11:164–8
