Pourquoi le kiwi est-il un bon choix pour les diabétiques ?

Si vous êtes diabétique, vous surveillez probablement les sources cachées de sucre dans votre alimentation quotidienne. Comme tous les fruits, le kiwi contient du sucre naturel, ce qui contribue à votre apport quotidien. Mais le kiwi peut vous aider à réguler les niveaux de sucre dans votre sang de deux manières principales^1-2. Tout d'abord en raison de son indice glycémique réduit (nous expliquons ce que cela signifie ici). Ensuite parce qu'il peut réduire le taux d'absorption de glucose provenant d'autres aliments. Deux excellentes raisons de continuer à inclure le kiwi dans votre régime si vous êtes diabétique !

Le kiwi a un indice glycémique réduit

L'indice glycémique (IG) classe les aliments en fonction de leur impact sur la glycémie. Les aliments à IG élevé (70 ou plus) sont rapidement digérés et absorbés et provoquent une forte augmentation du taux de sucre dans le sang. Ces types d'aliments, comme le pain blanc, les beignets et les boissons sucrées, doivent être limités si vous souffrez de diabète. Les aliments à IG bas (55 ou moins) sont digérés, absorbés et métabolisés plus lentement. Par conséquent, ils provoquent une augmentation plus faible et plus lente de la glycémie. Ces types d'aliments, comme les fruits frais, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses (haricots, pois et lentilles), sont tous d'excellents choix pour les diabétiques.

C’est l’heure du quiz !

Quel est l'indice glycémique du kiwi Zespri^TM ?

a)     Entre 85 et 88.

b)     Entre 70 et 73.

c)     Entre 57 et 60.

d)     Entre 48 et 51.

Si vous avez répondu D, bravo ! Le kiwi Zespri^TM Green a un IG de 51, et le kiwi Zespri^TM SunGold^TM de 48. Les aliments à faible IG sont ceux dont l'indice glycémique est inférieur à 55, ce qui signifie que les deux variétés de kiwis Zespri^TM entrent dans cette catégorie. De plus, le kiwi est l'un des fruits les plus nutritifs que vous puissiez manger ! Découvrez tous les bienfaits pour la santé des kiwis verts et jaunes ici.

Le kiwi peut réduire le taux d'absorption du glucose provenant d'autres aliments

Une récente étude scientifique² a montré que la consommation d'un kiwi avec un petit déjeuner à base de céréales peut ralentir considérablement l'absorption du sucre dans le sang. Cela pourrait être dû à la teneur élevée en fibres des kiwis*. La bonne nouvelle, c'est qu'il existe de nombreuses recettes avec des kiwis pour préparer des petits déjeuners délicieux. Par exemple, avez-vous essayé les kiwis avec du yaourt et du granola ? C'est l'une de nos manières préférées de débuter la journée. N'oubliez pas de choisir un granola peu sucré, ou vous pouvez même préparer votre propre granola ! Découvrez notre version du trifle maison au granola pour le petit déjeuner ici.

*Un kiwi Zespri^TM Green contient 4,3 g de fibres pour 100 kcal.

Le kiwi est une option à basse calorie pour les personnes diabétiques

Comme nous venons de le dire, tous les fruits contiennent du sucre naturel. Mais, pour 100 g, le kiwi est bien plus sain et moins calorique que les autres friandises sucrées. Un kiwi Zespri™ SunGold™ contient en moyenne 48,4 kcal, tandis qu’un kiwi Zespri™ Green contient en moyenne 49 kcal*. Cela signifie que le kiwi est un choix intelligent pour les diabétiques. Vous pouvez les inclure dans votre petit déjeuner, comme en-cas au cours de la journée, ou en faire l'ingrédient phare de votre déjeuner. Il existe de nombreuses recettes de kiwis adaptées aux diabétiques. Seule limite : votre imagination ! Découvrez quelques-unes de nos idées préférées d'en-cas et de repas ici.

*Estimations de calories basées sur le poids moyen des kiwis : 89,7 g pour le Zespri™ SunGold™ et 92,5 g pour le Zespri™ Green

Le kiwi peut satisfaire la gourmandise des diabétiques

Quand on essaie de contrôler sa glycémie, on peut avoir l'impression que la tentation est partout. Il est donc intéressant d'avoir des en-cas sains et savoureux à portée de main en cas de fringale. Le kiwi n'a pas seulement un goût délicieux, il regorge de vitamines et de minéraux, notamment de fibres et de vitamine C. Et si vous cherchez quelque chose de sucré, n'oubliez pas le kiwi jaune, il est irrésistible ! En choisissant le kiwi comme en-cas, vous n'avez pas à vous priver de toutes les friandises lorsque vous souffrez de diabète ou de prédiabète.  En faisant des choix judicieux, vous pouvez contribuer à réguler votre glycémie au cours de la journée tout en profitant d’une touche de douceur. Que les amateurs de kiwis se réjouissent !

Associer le kiwi à d'autres bonnes habitudes pour la santé, pour contrôler le diabète

Le contrôle du diabète ne se limite pas à ce que vous mangez. Voici d'autres conseils qui pourraient vous être utiles :

1.     Faites un peu d'exercice physique chaque jour. Une petite promenade dans le parc (avec un ou deux kiwis dans la poche !), un cours de yoga ou même une heure de ménage peuvent aider à réguler la glycémie.

2.     Allez à la rencontre de groupes de diabétiques. Il pourrait être utile de parler avec d'autres personnes atteintes de diabète de la manière dont elles gèrent leur régime alimentaire et leur mode de vie. Non seulement elles comprendront les difficultés que vous rencontrez au quotidien, mais elles auront peut-être d'excellents conseils à vous donner !

3.     Fixez-vous des objectifs réalistes. Il peut être difficile de surveiller ce que vous mangez tous les jours. Si vous passez une mauvaise journée, essayez de ne pas vous laisser abattre. Parlez-en à un professionnel de santé. Il peut vous aider à vous remettre sur la bonne voie et vous parler des meilleurs moyens de gérer votre diabète. N'oubliez pas que chaque jour est une chance de prendre un nouveau départ !

Sources

1.     Monro J: Kiwifruit - a double agent for glycaemic control and nutrient enhancement: 1st International Symposium on Kiwifruit and Health. Tauranga, New Zealand 2016

2.     Mishra S, Edwards H, Hedderley D, Podd J, Monro J. Kiwifruit Non-Sugar Components Reduce Glycaemic Response to Co-Ingested Cereal in Humans. Nutrients [Internet]. November 2017 [cited 9 July 2018]; 9(11). Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707667/