Eén van de nadelen van thuiswerken is dat je wel heel dicht bij de keukenkast zit. Je laat je al snel verleiden door een zakje chips of een pakje koekjes, en kan je moeilijk aan je dagelijkse routine houden. Maar er is hoop! Er bestaan tal van gezonde, veganistische snacks boordevol energie die je snel thuis kan klaarmaken. Aan de volgende vijf recepten hebben we Zespri Green kiwi toegevoegd om je van je dagelijkse portie essentiële vitaminen en mineralen te voorzien.¹

1. Gevulde dadels met kokosnoot, kiwi en pistache

Één van de grootste misvattingen over veganistische diëten is dat ze beperkt, smakeloos en eigenlijk (een beetje) saai zijn. Wel, als jij er ook zo over denkt, kunnen wij je in een minuut van het tegendeel overtuigen met onze kleurrijke en exotische, veganistische snack. Het heldere vruchtvlees van de Zespri kiwi creëert een verleidelijk contrast met de paarse schil van de dadel. De kokosnootschilfers en de pistachenoten geven de snack een zoete en nootachtige toets. (Of je je snack ook wilt delen, is jouw keuze).

2. Eiwitrepen met cacaonibs en kiwi

Veganisten met een druk dagschema vol conferentiegesprekken en e-mails moeten er altijd voor zorgen dat ze voldoende eiwitten binnenkrijgen. Gelukkig zijn producten van dierlijke oorsprong niet de enige, beschikbare eiwitbronnen. In één van deze verrukkelijke chocoladerepen zit meer dan 40% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten. Begin of eindig je je dag graag met een training thuis? Houd er dan enkele bij de hand!

3. Pudding van chiazaden met Zespri Green kiwi en bessen

Als je je soms laat verleiden door de zoete lekkernijen in de keukenkast, zal je dit veganistische recept goed kunnen gebruiken. Een lekkere en kleurrijke snack boordevol vitaminen en mineralen die je gemakkelijk in een luchtdicht recipiënt kan bewaren. In een handomdraai klaar! Dankzij de vezelrijke Zespri kiwi is deze suiker- en vetarme snack ^2,3, het gedroomde zoethoudertje.

4. Dip van peper en Zespri Green kiwi voor crudités

Het is nooit te laat om kennis te maken met harissa. Deze chilipeperpasta is een typische, Noord-Afrikaanse saus. In de meeste supermarkten wordt de harrissasaus in poeder- of pastavorm verkocht. We beloven je dat dit veganistische recept je snacksleur tijdens je werkdag thuis zal doorbreken!

Referenties

1. New Zealand Ministry of Health. New Zealand FOODfiles 2014 Versie 01. Beschikbaar op: www.foodcomposition.co.nz/ (geraadpleegd op 10 januari 2017)
2. European Commission. EU register on nutrition and health claims (2012).
3. EU Commission. (2018) Regulation (EU) No 1169/2011. Geraadpleegd op 10 juli 2018 op https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX%3A32011R1169