INGREDIENTES
Massa
125 g de farinha
2 ovos
225 ml de leite
20 g de manteiga + 1 colher de chá
Gotas de essência de baunilha
1/2 colher de chá de sal
Recheio
80 g de chocolate meio amargo (mais de 60% de cacau)
2 kiwis Zespri™ Vita SunGold™
1 banana
20 g de nozes
MODO DE PREPARO
- Para a massa: misture a farinha, o sal e a essência de baunilha em uma tigela. Adicione os ovos batidos com metade do leite e misture com batedor. Adicione o resto do leite pouco a pouco e, finalmente, adicione a manteiga derretida (20 g). Deixe repousar por 1 hora.
- Descasque a banana e os kiwis SunGold™, e corte-os em fatias finas. Derreta o chocolate cortado em banho-maria. Despeje 1 colher de massa de crepe em frigideira antiaderente, untada com manteiga e espalhe a massa uniformemente. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado e remova da panela.
- Espalhe algumas fatias de banana e kiwi em cima da massa e também algumas nozes picadas e o chocolate derretido. Em seguida, dobre e sirva o crepe rapidamente antes de esfriar. Repita a operação até que os ingredientes acabem.
