INGREDIENTES
1/2 copo de quinoa
4 kiwis Zespri™ Vita Green descascados, cortados em quatro partes e em rodelas
1 copo de uvas vermelhas cortadas ao meio
1 copo de tomate cereja
1/4 de copo de cebola roxa picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre tinto
1 colher de sopa de açúcar
1/4 de colher de chá de sal
1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino triturada
MODO DE PREPARO
- Enxágue a quinoa e coloque-a com um copo d’água em uma panela média. Ferva em fogo máximo. Cubra e reduza o fogo. Ferva de 15 a 20 minutos ou até a quinoa secar. Recolha e deixe esfriar.
- Coloque a quinoa em uma vasilha grande. Adicione o kiwi Zespri™, as uvas, o tomate e a cebola.
- Coloque o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta em uma pequena vasilha e misture o tempero para depois despejá-lo na salada. Sirva imediatamente.
