Ingredientes (4 porções):
4 ovos
65ml de xarope de agave
250ml de leite de coco
250g de polpa de kiwi Zespri™ SunGold™
10ml de sumo de lima
Receita adequada para: Celíacos, vegetarianos, flexitarianos, intolerantes à lactose e à proteína do leite
Método
- Separe as gemas das claras dos ovos e bata estas últimas em castelo.
- Bata o leite de coco e adicione o xarope de agave.
- Bata as gemas e adicione às claras em castelo. Misture o leite de coco com movimentos suaves e envolventes. Adicione a polpa de kiwi triturada à mistura e, por último, o sumo de lima.
- Despeje a mistura num recipiente forrado com papel vegetal e coloque no congelador por pelo menos 2 horas.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: POR PORÇÃO/PESSOA
Calorias: 222 kcal
Gorduras: 12,75gr das quais, saturadas: 7g
Hidratos de Carbono: 18,25g
Açúcares: 18,25g
Fibra: 3g
Proteínas: 8,2g
Vitamina C: 80,5mg
Ácido fólico: 33mcg
Potássio: 318,75mg