Ingredientes (4 pessoas):
Para os waffles:
40g de flocos de aveia integral moídos
110g de banana madura
1 ovo
20g de clara de ovo
1 colher de chá de fermento químico (8 mg)
20g de cacau em pó
Para decorar:
2 kiwis Zespri™ Green
100g de mirtilos
10ml de xarope de agave
Receita adequada para: Vegetarianos, flexitarianos, intolerantes à lactose e à proteína do leite.
Método:
- No copo do liquidificador, coloque a aveia, o fermento, a banana picada, o ovo, a clara de ovo e o cacau. Triture a mistura até obter uma textura fina e cremosa e deixe repousar por alguns minutos.
- Despeje um pouco de massa nos orifícios da máquina de waffles e retire quando estiverem dourados. Repita a operação até terminar a massa.
- Descasque o kiwi e corte-o em fatias finas. Decore os waffles com o kiwi, os mirtilos e o xarope de agave.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: POR PORÇÃO/PESSOA
Calorias: 123,5 kcal
Gorduras: 3,10g das quais Saturadas: 0,85g
Hidratos de Carbono: 19,08g
Açúcares: 12,25g
Fibra: 2g
Proteínas: 4,81g
Vitamina C: 48,75mg
Ácido fólico: 22,25μg
Potássio: 344mg