奇異果與芒果
-
健康，也是一種生活態度！
-
你知道嗎？
奇異果與士多啤梨——最佳摯友！
奇異果與香蕉——營養雙子星！
奇異果與芒果——遠房親戚？
它們看似有很多共通點，同樣品種繁多，味道甜美，更被一致公認為超級水果，蘊含豐富抗氧化物、維他命及礦物質如維他命A、維他命C、葉酸、纖維等。不少人更在SunGold™陽光金果品嘗到淡淡的芒果甘甜。
究竟奇異果與芒果有何相同之處，又有何相異之處？
奇異果與芒果營養價值的相近之處
有說芒果與奇異果是「遠房親戚」；只要細看兩者的營養價值，就不難明白箇中原因。
・蘊含大量維他命C
・豐富纖維
・高鉀
・低卡路里
・不含脂肪
・不含鈉
而且芒果及奇異果均含有可分解並消化蛋白質的酵素。
冷知識：ZespriTM 奇異果更可用來嫩化肉類，或用作牛扒豬肉的健康醃料。
奇異果及芒果營養價值一覽
| 芒果—一杯份量* (約165克) | Zespri™綠奇異果—一杯份量 （兩個中型奇異果，148克） | SunGold™ 陽光金果 — 一杯份量 (兩個中型奇異果，約162克) |
| 100卡路里 蛋白質：1克 脂肪：0克 碳水化合物：25克 膳食纖維：3克（每日攝取量12%†） 鉀：277毫克（每日攝取量7%） 鈉或膽固醇：0 維他命C：100% 維他命A：每日攝取量35% 維他命E：每日攝取量0% | 90卡路里 蛋白質：2克 脂肪：0克 碳水化合物：22克 膳食纖維： 4克 (每日攝取量16%) 鉀：460毫克 (每日攝取量13%) 鈉或膽固醇：0 維他命C：每日攝取量230% 維他命A：每日攝取量0% 維他命E：每日攝取量10% | 110卡路里 |
| * 營養資料來源：美國農業部營養資料庫 † 美國食品及藥物管理局建議每日攝取量 (Daily Value, DV) 由此可見，芒果與奇異果的營養價值非常相近，但兩者之間仍然存有重大分別。 | ||
奇異果與芒果的營養差異
雖然兩者同樣蘊含大量維他命C，但Zespri™奇異果每食用份量所能提供的維他命C（230%）卻絕非芒果 （100%）所能及；而Zespri™ SunGold™每食用份量更高達驚人的430%！
芒果與奇異果同樣蘊含大量鉀，有助人體提升肌肉力量、水分平衡和促進新陳代謝。然而Zespri™奇異果的鈉含量更比芒果多出一倍。
兩者另一主要分別在於纖維含量。雖然奇異果與芒果蘊含相約的膳食纖維，然而前者卻同時能提供水溶性及非水溶性纖維。非水溶性纖維不能被水份分解，亦不能被人體吸收，因此有助促進消化系統順暢運作。
想知更多奇異酵素與奇異果的膳食纖維成份對消化的益處，請參考FODMAP：Zespri™奇異果與你的腸道健 康！
味道呢？又如何？
口味向來見仁見智，但客觀而言，芒果帶有熱帶水果的香甜，味道介乎菠蘿與橙，但缺了橙的酸味。有些芒果品種還帶有像桃味的回甘，並略帶微酸。
可想而知，芒果的風味的確與奇異果相乎。Zespri™綠奇異果味道帶有一股酸勁，而Zespri™ SunGold™陽光金果則有熱帶水果的香甜。事實上，很多人也像我們一樣認為SunGold™陽光金果的味道介乎芒果與士多啤梨之間。
