材料
中型黃瓜1條，長約8英寸
新鮮萊姆汁 2湯匙
特級初榨橄欖油 2湯匙
蒜頭 1瓣
蜂蜜 ½茶匙
鹽 ¼茶匙
胡椒粉 ¼茶匙
羽衣甘藍 或 綠葉蔬菜(切碎) 4杯
ZESPRI™綠奇異果2顆(去皮切碎)
去莢毛豆 ¾杯
含鹽無殼開心果⅓杯
製作方法
- 黃瓜橫向切半去籽。黃瓜籽放進果菜調理機或攪拌器中。
- 加入萊姆汁、橄欖油、蒜頭、蜂蜜、鹽和胡椒粉，打至均勻。
- 半醬汁倒進大碗，加入羽衣甘藍並用手攪拌均勻至覆蓋所有菜葉，羽衣甘藍顏色變深。（如使用綠葉蔬菜，可省略此步驟)
- 黃瓜去籽後切片；將黃瓜、奇異果、毛豆、開心果、羽衣甘藍和剩餘的醬汁攪拌匀均後即可享用。
專家提示
鋸齒刃削皮刀最適合削奇異果皮
