雞肉串佐陽光金圓頭醃泡汁
主菜點心小點
材料
雞肉串:
雞胸肉1磅 (去皮、去骨、切小塊)
ZESPRI™陽光金圓頭 1顆 (去皮切碎)
照燒醬汁2湯匙
竹籤 16枝
植物油 1湯匙
陽光金圓頭糖醋醬:
ZESPRI™陽光金圓頭 3顆 (去皮切碎)
糖 3湯匙
白醋 1湯匙
玉米澱粉 2茶匙
鹽 1/4茶匙
製作方法
- 用果菜調理機把奇異果泥和照燒汁打至均勻。不要過度攪拌以免壓碎奇異果果籽。把雞肉放在中型碗中,倒入醃料後冷藏30分鐘。把竹籤在水中浸泡10分鐘。醃製雞肉時可以同時準備蘸醬。
- 用竹籤串起雞肉;用中高火預熱烤架,抹油。
- 雞肉每邊各烤5分鐘至熟。
蘸醬製作方法:
- 奇異果肉放進果菜調理機打勻,避免壓碎果籽。
- 把所有食材加入小號醬料鍋中,中高火燒熱。
- 煮沸,持續攪拌一分鐘至濃稠。