Mindful eten: wat is het en hoe doe je het?

Stap-voor-stap
Zelfzorg

Kies je voor echte voeding? Super, want dan zet je een belangrijke stap richting een gezonder en energieker leven. Probeer het te koppelen aan een tweede stap: echt stilstaan bij de ervaring van het eten. Neem de tijd om mindful te eten.

Wist je dat je tot je 5^e vanzelf weet wanneer je moet eten en wanneer je moet stoppen? Je vertrouwt dan op je aangeboren verzadigingsgevoel. Maar hoe ouder je wordt, hoe moeilijker je dat aanvoelt.

De verleidingen van buitenaf worden steeds groter en je begint vaker toe te geven aan lekkere trek. Het is tijd om weer bewust aandacht te geven aan je honger- en verzadigingsgevoel.

Wat is mindful eten?

Mindful eten is eten met aandacht. Terwijl je eet, richt je je volle aandacht op wat er op je bord ligt en hoe je dat opeet. Je eet bewust, zonder afleiding, en geniet van elke hap.

Dat wil zeggen dat je let op de smaken, kleuren, geuren en texturen van je eten. En je voelt hoe je lichaam reageert. Je luistert naar wat het je aangeeft, waardoor je beter weet of, en wanneer je honger hebt, en wanneer je eigenlijk genoeg hebt gehad.

Kies ervoor om bewust en duurzaam te eten voor een gezonde relatie met voeding en de ruimte om te genieten van de echtheid en kwaliteit van je eten.

Wat zijn de voordelen van mindful eten?

Bewuster omgaan met voedsel is een manier om gezonder te eten en een betere relatie met voedsel op te bouwen. Het is veel natuurlijker dan wanneer je een streng dieet volgt of jezelf schuldig voelt over wat je wel of niet hebt gegeten.

Mindful eten heeft voordelen voor zowel je lichaam als je mentale welzijn:

Je herkent honger en verzadiging beter. Door naar je lichaam te luisteren, eet je alleen wanneer je echt honger hebt. Zo voorkom je dat je te veel eet, of dat je gaat eten terwijl je geen honger hebt.
Je spijsvertering verbetert. Door bewust en langzaam te eten, kauw je beter, waardoor je lichaam voedsel efficiënter kan verteren en opnemen. Dit helpt ook om kwaaltjes als maagzuur of een opgeblazen gevoel te voorkomen. Wist je dat je spijsvertering al activeert door je eten goed te bekijken en te ruiken voordat je het opeet? Tip: Leg vezelrijke voeding, zoals een kiwi, op je bord en geef je spijsvertering een extra boost.
Je geniet meer van eten. Eten wordt veel leuker als je je bewust bent van elk aspect ervan. Door aandacht te geven aan de smaak, geur, kleur en textuur, ontdek je veel meer over je eten en beleef je er meer plezier aan.
Je creëert gezonde(re) eetgewoontes. Door bewuster om te gaan met eten, maak je beter doordachte en gezondere keuzes. De meeste ongezonde snacks eten we vaak omdat we ze snel en makkelijk naar binnen kunnen werken.
Je eet minder emotioneel. Als je mindful eet, maak je beter het onderscheid tussen het fysieke hongergevoel en het gevoel dat je wil eten als reactie op een emotie.
Je houdt je gewicht makkelijker op peil. Als je alleen eet wanneer je echt honger hebt en langzamer eet, voorkom je dat je onnodig veel binnenkrijgt. Mindful eten is geen nieuw dieet waarbij je calorieën telt of voedingsmiddelen moet schrappen. Maar gewichtsverlies is vaak wel een fijne bijkomstigheid.
Je hebt minder stress. Bewust eten en je concentreren op de ervaring, kan ontspannend werken.
Je zintuigen worden sterker. Als je echt honger hebt, ruik en zie je beter. Je zal hongersignalen dan ook beter oppikken. Hoe bewuster je eet, hoe intenser je smaken zal beleven. Sommige mensen merken zelfs dat ze minder trek hebben in extreem zoet of zout eten.

Mindful eten is geen streven naar perfectie: 7 haalbare tips

Bewust omgaan met eten wil niet zeggen dat alles perfect moet. Het gaat er vooral om dat je zonder oordeel luistert naar je gevoel rondom eten.

Dat wil ook zeggen dat je je niet schuldig hoeft te voelen als je af en toe eens ‘zondigt’. Een stukje chocolade, een lekkere punt taart of een portie chips mag nog altijd. Wees mild voor jezelf.

Enkele tips om mindful eten in je dagelijkse routine op te nemen:

Weg met afleiding tijdens het eten. Zet de televisie, je mobiel, tablet of laptop uit. Die schermen zijn er nadien ook nog wel.
Eet langzaam. Kauw bewust op je eten en leg af en toe je bestek neer voor een korte pauze. Neem minstens 20 minuten de tijd voor een maaltijd.
Gebruik al je zintuigen. Eet niet alleen door te proeven, maar betrek ook je ogen en neus. Kijk goed naar je eten: de kleuren en presentatie. Ruik eraan en proef bewust. Let ook eens op de textuur van je eten.
Begin met een kleine portie. Het is bewezen dat je meer eet als je grotere porties krijgt aangeboden. Schep je bord niet gelijk helemaal vol, maar pak wat minder en neem pas bij als je echt nog honger hebt. Extra tip: eet van een kleiner bord. Zo heb je minder de neiging om grote porties te nemen.
Begin je maaltijd met drie langzame, bewuste happen. Neem die happen om écht te proeven en te voelen wat je eet. Probeer daarna ook kleine happen te nemen. Dit helpt je om langzamer te eten. Hoe langer eten in je mond blijft, hoe meer smaak je ervaart en hoe sneller je verzadigd raakt.
Plan je maaltijden. Eet op vaste momenten en probeer tussendoor minder te snacken. Zo vind je gemakkelijker je natuurlijke balans tussen honger en verzadiging. Sla geen maaltijden over. Dat zorgt er alleen maar voor dat je honger toeneemt en het moeilijker wordt om bewuste keuzes te maken.
Stop vóór je overvol zit. Ga halverwege een maaltijd na hoe verzadigd je bent.

Mindful eten is een proces. Het is een manier om rust te vinden en ruimte te creëren voor evenwichtige keuzes. Maar het is natuurlijk geen ramp als dit een keer niet lukt. Wees mild voor jezelf, ook als je er een keer niet in slaagt om bewust te eten. Probeer bij je volgende maaltijd gewoon weer je aandacht erbij te houden. En dan ben je weer op de goede weg!