INGREDIENTES
2 kiwis Zespri™ SunGold™
60 g de arroz basmati
600 ml de leche de avena
30 g de azúcar moreno
3 semillas de cardamomo de vaina verde
Unas hebras de azafrán
1/2 rama de canela
Unos pétalos de flores secas (opcional)
MÉTODO
- Lava bien el arroz hasta que el agua salga clara y déjalo 30 minutos en remojo.
- Introduce la leche en una olla y llévala a ebullición.
- Añade el arroz escurrido, las semillas de cardamomo machacadas, las hebras de azafrán y la rama de canela y cuece a fuego suave durante 25 minutos, sin la tapa y removiendo ocasionalmente. Añade el azúcar y cuece 5 minutos más.
- Pela el kiwi, córtalo en daditos y añade la mitad al arroz preparado. Remueve y reparte la mezcla en 6 vasos.
- Deja enfriar por completo y termina con el resto del kiwi y las flores secas. Para darle un toque más frío, puedes dejarlo 15 minutos en la nevera.
