Barritas de proteínas con pepitas de cacao y kiwi Zespri SunGold
25 min
raciones 4
477kcal
Snack
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de néctar de agave
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 60 g de chocolate negro
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de linaza
- 4 cucharadas de semillas cáñamo o girasol
- 35 g de semillas de sésamo
- 1 kiwi Zespri SunGold
- 1 cucharada de canela
- Una pizca de clavos molidos
MÉTODO
- En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendras, el aceite de coco y el néctar. Retírala del fuego antes de que hierva y vierte el chocolate picado. Déjala reposar durante 2 minutos. Añade una pizca de sal, canela y clavos y remueve.
- Pica y añade la calabaza, la chía, el cáñamo y la linaza. Añade el chocolate con las semillas de sésamo y el kiwi Zespri pelado y en cubos. Remueve bien.
- Vierte la mezcla en una bandeja de horno revestida con papel y extiéndela de manera uniforme. Córtala en varias porciones y deja que se enfríe en la nevera durante 24 horas. Lista para disfrutar.
Consejo: Las barritas pueden almacenarse en la nevera durante varias semanas si las envuelves correctamente.