INGREDIENTES
- 6 kiwis Zespri SunGold
- 200 gr. de frambuesas
- Zumo de 2 limas
- 3 cucharaditas de miel
- 4 cucharaditas de aceite de nuez
- 4 cucharadas de pistachos picados
MÉTODO
- Pelamos los kiwis Zespri Gold y, los cortamos en rodajas muy finas.
- Lavamos las frambuesas y las disponemos en cuatro platos junto con las rodajas de Zespri Gold.
- Mezclamos el zumo de lima, la miel y el aceite, y rociamos esta mezcla sobre el carpaccio, esparciendo a continuación los pistachos por encima.
- Este plato puede servirse decorando con hojas de menta.
