Copos de avena especiados con kiwi Zespri Green y pastel de zanahoria

Name: Copos de avena especiados con kiwi Zespri Green y pastel de zanahoria
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de avena machacada, 300 ml de soja o leche vegetal, 300 ml de agua mineral, 4 dátiles picados, 2 cucharaditas de pasas, 120 g de zanahoria rallada, 3 kiwis Zespri Green, 1 cucharada de nueces pecanas picadas, 2 cucharadas de néctar de agave, 1 cucharadita de especias molidas: canela, jengibre, clavos,

15 min

raciones 4

546.75 kcal

Desayunos

400 g de avena machacada
300 ml de soja o leche vegetal
300 ml de agua mineral
4 dátiles picados
2 cucharaditas de pasas
120 g de zanahoria rallada
3 kiwis Zespri Green
1 cucharada de nueces pecanas picadas
2 cucharadas de néctar de agave
1 cucharadita de especias molidas: canela, jengibre, clavos

Lleva el agua y la leche a ebullición. Añade los dátiles, las pasas y las especias. A continuación, añade la avena, cúbrela y cocínala a fuego lento durante 2 minutos. Retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos.
Pela y trocea el kiwi Zespri. Coloca la avena en 4 boles y añade el kiwi, la zanahoria, las nueces y el néctar de agave.

Consejo: También puedes aderezarla con un poco de crema de coco.