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Dátiles rellenos de coco, kiwi Zespri SunGold y pistacho
15 min
raciones 6-8
185kcal
Snack
INGREDIENTES
- 24 dátiles
- 50 g de pistachos crudos y pelados
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 kiwi Zespri SunGold
- 2 cucharaditas de agua de azahar
MÉTODO
- Tritura los pistachos en una batidora. Colócalos en un bol con el agua de azahar y el coco y amásalos hasta que comiencen a formar una pasta. Pela y pica el kiwi Zespri en trozos muy finos. Mezcla parte de ellos con la pasta de pistacho.
- Corta los dátiles por un lado y retira las semillas. Utiliza una cuchara para rellenar cada dátil con el pistacho, el coco y el kiwi. Remátalo con el resto del kiwi.